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On 29.05.2020
Last modified:29.05.2020

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Blätterteigbrezeln

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Brezel aus Blätterteig / Blätterteigbrezel

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Das Ei verquirlen. Den freigelassenen Rand mit verquirltem Ei bestreichen. Von der bestrichenen langen Seite her aufrollen u.

Blätterteig ausrollen. Gouda darüber streuen. Danach bei Grad ca. Kölsches Tapa, einfach nur lecker zu einem kühlen Kölsch oder einem Glas Silvaner, das mögen selbst Blutwurstverachter!

Mehl mit Backpulver und Kakao in eine Rührschüssel sieben. Übrige Zutaten hinzufügen alles rasch zu einem Mürbteig verarbeiten.

Teig in Folie wickeln und 30 Minuten kalt stellen. Blätterteig zu einem Rechteck von 36 x 25 cm ausrollen.

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